En una emocionante noticia para Colombia, el prestigioso listado de The Best 50 Bars ha vuelto a destacar el bar de cócteles de autor Bar Alquímico, ubicado en Cartagena, en la casilla número nueve de los mejores bares del mundo para 2023. Además, se coronó como el mejor de Latinoamérica en este renombrado ránking.
Alquímico: embajador de sabores colombianos en el mundo
La propuesta de Alquímico busca llevar los sabores de Colombia a nivel global, y lo hace a través de un concepto que rinde homenaje a prácticas ancestrales del país. Cada rincón del establecimiento ofrece una experiencia única. En el primer piso, los visitantes pueden embarcarse en un viaje por las diversas regiones de Colombia y descubrir los ingredientes característicos de cada una de ellas.
En el segundo piso, se encuentran los clásicos de la coctelería, con un toque colombiano que utiliza productos, frutas y sabores locales. Además, cuenta con un rooftop que, a través de sus tragos, rinde homenaje a los ingredientes cultivados en la propia finca de Alquímico.
Un patrimonio en el corazón de Cartagena
Este bar se ubica en una histórica casona republicana en el corazón del centro histórico de Cartagena de Indias. Abierto de lunes a domingo, desde las 6:00 de la tarde, ocupa un predio colonial con un legado arquitectónico notable. La obra es atribuida al arquitecto francés Gastón Lelarge, reconocido por su influencia en proyectos de gran relevancia, como el castillo Marroquín, el Palacio de San Francisco y el Club Cartagena.
Sips de Barcelona: el mejor bar del mundo
En este listado, el bar que se coronó como el mejor del mundo fue Sips, un elegante bar de cócteles en Barcelona, España, adornado con colores pasteles.
El top 10 completo de los mejores bares del mundo es el siguiente:
- Sips, Barcelona – Mejor bar de Europa y del mundo
- Double Cicken Please, Norte América
- Handshake Speakeasy, Ciudad de México
- Paradiso, Barcelona
- Connaught Bar
- Little Red Door, París
- Licorería Limantour, México
- Tayer + Elementary, Londres
- Alquímico, Cartagena
- Himkok, Oslo
Otro destacado bar colombiano
Además de Bar Alquímico, otro establecimiento colombiano ha sido destacado en este ránking. La Sala de Laura, parte del Grupo Leo, se ubicó en la casilla 80 de los mejores bares del mundo. Este bar, ubicado en Bogotá, fue elogiado por su gama de destilados llamada «Territorio,» inspirados en los diversos ecosistemas de Colombia. Uno de los cócteles resaltados es el No. 5 Territorio, que contiene cordial de manzanilla, uchuva y espuma de cerveza.
La carta de La Sala de Laura muestra cócteles a un precio promedio de alrededor de 40.000 pesos y opera de lunes a sábado
Reconocimiento regional
Otros bares de la región que también se destacaron en este ránking son Lady Bee de Lima (puesto 52), Tan Tan de Sao Paulo (56) y SubAstor de Sao Paulo (58). Estos bares han logrado destacarse en la escena internacional, aportando a la creciente reputación de América Latina en la industria de la coctelería a nivel mundial.
